先日、佐賀県嬉野市に行ってきました！
目的の一つは、「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」のカフェ。
カフェでのひととき
私たちが注文したのは、以下のスイーツたちです。
マカロン（チョコレート）と嬉野煎茶
チョコレートのテリーヌ（煎茶風味)
アーモンドクロワッサン
特にチョコレートのテリーヌは濃厚で、嬉野煎茶の風味がさわやかに広がり、コーヒーとの相性も抜群でした♡
カフェの雰囲気も素敵で、ナチュラルな木材を活かした和風のデザインが特徴的。
装飾には雲をモチーフにしたようなデザインが取り入れられており、リラックスできる空間でした。
コンセプトショップも魅力的
カフェに併設されているコンセプトショップでは、店内で楽しめるスイーツの購入が可能。
その他にも、ドレッシングやピクルスなどユニークな商品が並び、見ているだけで楽しめます。
今回は、「とちおとめチョコレート」をお土産に購入しました。
とちおとめチョコレートについてはこちらの記事にも少し書いています。
温泉湯豆腐をメインにした贅沢コース
ランチは「佐嘉平川屋 武雄温泉本店」へ。
今回の旅では、温泉湯豆腐をメインディッシュとして楽しめる特別なコースを堪能しました！
まずは前菜として、3種類の個性豊かな豆腐をいただきました！
濃い豆腐、ピーナッツ豆腐、胡麻豆腐
（だったような気がします‥！）
(前菜からお豆腐にびっくり＆食べるのに夢中で曖昧です‥笑)
それぞれの豆腐には、塩やタレ、オリーブオイルなど、味を引き立てる調味料を店員さんが教えてくれて、どれも絶品でした。
メインディッシュ：温泉湯豆腐
平川屋特製の豆腐を鍋に入れ、水と一緒に強火で10分ほど煮込むと、鍋全体が白濁し、豆腐の角が取れてトロトロに。
まずは、ごまだれとポン酢でそのままいただきましたが…
「豆腐ってこんなに濃厚で美味しいの!?」と感動！
その後、季節の野菜を追加して鍋として楽しみました。
〆：雑炊
鍋の最後には、残り汁を使って雑炊に。
粘り気を抑えるために米を水で洗ってから加えるというひと手間をされているみたいです。
このスープが濃厚でまろやか、ご飯に絶妙に絡みついて最高でした。
デザート：豆乳もちのぜんざい
雑炊を食べ終わった後のデザートは、豆乳もちのぜんざい。
ほんのり甘く、口の中でふわっととろける優しい味わいで、食事の締めくくりにぴったりでした。
温泉湯豆腐をメインディッシュにしたこのコース、想像以上に豆腐の奥深さを味わえる贅沢な時間でした。
店内のテーブルも木の温かみを感じるデザインで、器や調味料入れまでこだわりが感じられる素敵な雰囲気。
カフェも併設されているし、定食でいただいた豆腐や豆乳もち、豆腐にぴったりな調味料なども販売されているので、また近いうちに訪れたいと思っています。
本当にお腹も心も満たされる時間になりました♪
次に訪れたときは平川屋の豆腐をたくさん買って帰るぞ〜！！！
コメント