こんばんは、めえです！
なんだかんだダイエットを継続できている私。（珍しくダイエットのスイッチが入ったまま！）
まだまだゴールまで先は長く、長旅になりそうなダイエットですが、
今日はとある（大事な）記念日なので食後にデザートを食べてお祝いしたいのです。
食後にデザートを食べるのであれば、夕食はヘルシーさを意識した方が良いぞ‥？
ということで、夕食のメインはヘルシーさピカイチな「鮭のホイル焼き」に決定！
鮭のホイル焼き（2人分）
▼材料
・鮭の切り身 2枚
・しめじ 1/2 パック
・玉ねぎ 1/2玉
・塩麹 鮭1枚に対して小さじ1程度
・お好みでレモン
▼下ごしらえ
①鮭の両面に薄く塩麹を塗る。
②玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
★お好みでピーマン、エリンギ、えのき、キャベツを入れても美味しいですよね♪
▼包み方
①アルミホイルの中央に玉ねぎ、しめじを敷き、その上に鮭をのせる。
②アルミホイルをしっかりと閉じて包む。
★フライパンに水を張って蒸すので、ホイルのふちはしっかりと閉じる。
▼調理
①フライパンに包んだ鮭を並べ、水を半分浸かる程度まで入れる。
②蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにする。空焚きにならないよう注意する。
▼仕上げ
お好みでレモンを添え、ポン酢をかけて出来上がり！
★レモンは輪切りにして、鮭の上に乗せて一緒に蒸しても良いですよね♪
本日のお品書き📃
• 鮭のホイル焼き（ポン酢添え）
• えのきと玉ねぎの味噌汁
• 納豆
• サラダ
• だし巻き卵（お弁当の残り）
• いんげんの胡麻和え（〃）
待ち望んだデザートタイム🍨 食レポ📝
食後のデザートは、ハーゲンダッツの新作アイスクリーム！
• 私 は「あふれるショコラ 濃い抹茶」
パリッとしたチョコレートの下にとろりとした濃厚なチョコソース、その下には濃厚な抹茶アイスが層になっています。
抹茶の深い味わいとチョコソースの甘さが絶妙にマッチし、大人の味わいを楽しめました。
抹茶が結構濃いめで、これが甘いチョコソースと合いすぎて‥。
こんなに美味しいものを作ってくれてありがとうと感謝しながら食べました。
あと100個くらい余裕で食べれるくらい美味しかった（そんな財力はない笑）。
• 夫は「あふれるベリー クッキー＆クリーム」
甘酸っぱいベリーソースとクッキー＆クリームアイスの組み合わせが新鮮で、爽やかな味わい。
こちらもパリッとしたチョコの下にベリーソース、その下にクッキー&クリームのアイスが層になっていました。
ベリー系のお味が好きな人は絶対に好き。ベリーソース＞クッキー&クリームの印象。
今日は夫婦の特別な記念日
今日は、数年前に私と夫が初めて出会った日。付き合い始めた日は曖昧ですが、出会った日のことは鮮明に覚えています。
お互い緊張しつつも、すぐに意気投合し、「もっと一緒に時間を過ごしたい」と感じた日。
私はこの時、次に繋げる為のアプローチで必死だった記憶がある。笑
記念日をきっかけに当時の気持ちを振り返ってみました。たまにはこんな時間も必要ですね。
一緒にこうやって時を過ごせることに感謝しながら日々過ごしていきたいですね。
ぼやき 牧場の朝チーズケーキに出会いたい🐮
Xで「牧場の朝チーズケーキ」が話題になっていますね🐄💕
元々、牧場の朝ヨーグルトが好きなので、すごく気になっています🥛
いつも行くスーパーには売っていなかったので他のお店も探してみねば！
今日もお付き合いいただきありがとうございました💫
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