こんばんは、めえさんです！
先日、北海道物産展で見つけた味付け貝柱を使い、贅沢な炊き込みご飯を作りました〜！
おもてなし料理にもとってもおすすめの一品だったので、ブログに残しておきたいと思います♪
ホタテ貝柱の炊き込みご飯レシピ
材料（4〜5人分）
- 米 3合
- 水 3合分
- 味付け貝柱 ８0g（乾燥のまま使用、水戻し不要）
- 醤油 大さじ3
- 酒 少々（大さじ1/2程度）
- 塩 少々（ひとつまみ）
作り方
- 米を研ぎ、3合分の水を加えます。
- 味付け貝柱（乾燥のまま）、醤油、酒、塩を加えて軽く混ぜます。
- バーミキュラライスポットにセットし、通常モードで炊飯スタート。
- 炊き上がったら5分ほど蒸らし、全体をふんわり混ぜて完成。
- 味を見て塩を追加して味を調整する。
ポイント
バーミキュラライスポットを使うことで、ホタテの旨みと香りを逃さず、ふっくらとしたご飯に炊き上がりました♪
食べてみた感想
炊きたての香りを味わうと、ホタテの旨みがご飯一粒一粒に浸み込み、噛むほどに美味しいホタテの風味が広がる！
冷めても味がしっかりしているので、おにぎりやお弁当にも最適なご飯！
諸国名産珍味 南部 北海道旭川発・味付け貝柱SSS
▼今回使った貝柱はこちら。
北海道物産展で手に入れた「諸国名産珍味 南部の味付け貝柱SSS 160g」。
バーミキュラライスポットで炊き込むだけで、自宅で簡単に北海道の味覚が楽しめます。
商品名：「味付け貝柱SSS」160g
販売元：諸国名産珍味 南部
価格：2160円（公式サイト参照）
美味し過ぎて、物産展の度に味付け貝柱を買うことが私の中で決定。笑
二人暮らしの我が家にとっては出来上がり量はとても多いので、冷凍おにぎりにして、朝食に大活躍でした！
電子レンジで温めても美味しさはそのままでした！
本日のメニュー：ごぼうの唐揚げ、茄子と茗荷の味噌汁
ホタテ貝柱の炊き込みご飯と一緒にごぼうの唐揚げ、茄子と茗荷の味噌汁を作りました。
▼ごぼうの唐揚げ
- スライスしたごぼうに薄口醤油または白だしで下味をつける
- 片栗粉をまぶし、カラッと揚げ、お好みで塩やコンソメ、青のりなどで味付け。
- 今回は塩と青のりで味をつけ、レモンを添えて完成♪
▼茄子と茗荷の味噌汁
こちらはバーミキュラユキヒラの公式レシピを参考に作りました。
焼き目をつけることで香ばしさがあってとっても美味しい。もう何度作ったかわかりません。
今回はホタテご飯がメインなのでレシピは省略し、写真（料理過程）だけ載せておきます。
▼全体的な写真はこちら
とっても美味しくて、メインのホタテ貝柱の炊き込みご飯を引き立てる組み合わせ。
我ながらそれぞれ最高の出来栄えで、夫からも大好評でした♪
ホタテ貝柱の炊き込みご飯の時は、同じ献立で良いかな、と思うくらい組み合わせもバッチリ！
皆さんも北海道物産展に行かれる時は干し貝柱をチェックしてみてくださいね♪
今日も読んでいただきありがとうございました！
▼バーミキュラライスポットの記事はこちらにも
▼バーミキュラユキヒラの記事はこちら
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