こんばんは、めえさんです。
今日は鶏ミンチで作る、少しヘルシーなビビンバを作ったので記録しておきます♪
（週末はちょっと食べすぎたので、体がヘルシーなメニューを欲していました。笑）
ナムルはお弁当にも使えるよう、少し多めに作っています！
ちょっとヘルシーなビビンバ
▼材料（2人分＋お弁当用）
• 鶏ミンチ 200g
• もやし 1/2袋
• にんじん 1本
• 小松菜 2束
• 卵 2個
• キムチ お好みで
＜調味料＞
• 醤油、砂糖、中華だし、ごま、ごま油
＜鶏ミンチ用＞
• コチュジャン大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油適量
＜ナムル用＞（各野菜に共通）
• 中華だし小さじ1、ごま小さじ1、ごま油適量
▼作り方
① フライパンにごま油を熱し、鶏ミンチを炒め、調味料で味付け。
② もやし・にんじん・小松菜は電子レンジで加熱して水気を切る。
③ それぞれにナムル用の調味料を加えて和える。
④ 温泉卵を作る（我が家はヘルシオで作りました♪）
ご飯の上に、炒めた鶏ミンチ・ナムル・キムチを彩りよくのせ、最後に温泉卵をポン。
これで、栄養満点のビビンバの完成です！
ポイント📝
✔️ 色合いをきれいに見せたかったので、ナムルは野菜ごとに別々に調理。
✔️ 小松菜ナムルが少なかったので、青じそで緑をプラスしてバランス調整！
本日のお品書き
・ビビンバ
・わかめスープ
・スライストマト
・茹で枝豆
ご飯が主役なので、副菜はさっぱりとしたものを合わせました。
夫からは「すごく美味しい！見た目も鮮やかで食欲そそるね」と嬉しい一言。
「しっかり食べたいけど、カロリーも気になる」そんなときにぴったりの一品です♪
スリーコインズのハート巻き寿司型でキンパ弁当
ビビンバのナムルを少し多めに作った理由…
それは、念願のスリーコインズの“ハート巻き寿司型”をゲットしたからなんです！
スリーコインズで発売されたハート巻き寿司型。
早速お弁当に使いたくて、前夜から楽しみで、なんと1時間も早起きしてしまいました💖笑
商品紹介
• 発売元：スリーコインズ
• 商品名：ハート巻き寿司型
• 価格：税込550円
• サイズ・使い方：記載省略（公式をご参照ください）
公式サイト商品ページはこちら🍣
以前に色違いが発売されていたときは買えなかったので、今回は念願の購入！
ハート型キンパの作り方
▼材料（1人分）
• ご飯 200g
• 豚こま肉 50g
• にんじん・小松菜 適量
• 焼き海苔 1枚
＜豚肉用調味料＞
• 酒小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま・ごま油適量
▼作り方
① 豚肉を甘辛く炒める。
② 型にラップ→海苔→ご飯半量→ナムル→豚肉→ご飯半量の順に詰める。
③ 海苔を折りたたみ、蓋でぎゅっと押し込んで完成。
ポイント
ラップを敷いてから海苔をのせると、型に海苔がくっつかず快適！
（切り込み用の溝があるので、そちらを使う際はラップは使用せず作ってくださいね）
また、冷ます時間も必要なお弁当にはラップが乾燥防止にもなって◎
（すぐに食べる時はラップは使用せず作るかな〜とは思います）
ハート巻き寿司型を使ってみて思ったこと
✔️ 海苔の代わりに薄焼き卵、ご飯はケチャップライスでハート型で作ってみたい！オムライス風✨
✔️ 稲荷寿司をハートお寿司型で作ってみたい！
✔️ もちろん定番の巻き寿司やサラダ巻きにも挑戦したい！
どれもお弁当にぴったりなので、近いうちにまた作ってみる予定です♪
お弁当作りがますます楽しくなりました。
ありがとう、スリーコインズ！
（今回は“お寿司シリーズ”だったから仕方ないのですが…）
カラー展開を増やしてほしい！
そしてぜひ、定番商品として常時販売していただきたいです！
今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございました♪
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