小豆が大好きな私。
バーミキュラのユキヒラを使うようになってから、ぜんざいを作る機会がぐんと増えました。
ゆっくり、丁寧に煮た小豆はふっくら。
バーミキュラで作るぜんざいは甘さもやさしく、からだと心にじんわり染み渡る感じがして、無性に食べたくなります。
今回は鏡開きに合わせて、過去に作ったぜんざいの記事の振り返りと、
最近食べたぜんざいの記録をまとめてみました。
バーミキュラユキヒラで作るぜんざい
▼バーミキュラユキヒラのスペックについてはこちらにまとめています📝
レシピ｜バーミキュラで作るぜんざい（2〜3人分）
▼ぜんざい作りの詳しい工程やポイントは、こちらにまとめています📝
材料（※バーミキュラ公式レシピを参考にしています。）
- 小豆
- 砂糖
- 塩
- 水
- 餅（or団子）
作り方
- 小豆を洗い、煮こぼしする
- 小豆がやわらかくなるまで煮る
- 砂糖と塩で味をととのえる
- 餅を加えて完成
最近食べたぜんざいについて
鏡開きといえば、やっぱりぜんざい。
…というか、冬の間はずっとぜんざいが恋しくなっている気もします。笑
今回は、外で食べたものと、自宅で楽しんだもの、両方を記録しておきます📝✨
①福岡の老舗「中洲ぜんざい」
中洲にある、福岡では知らない人のいない老舗のぜんざい屋さん。
存在はずっと知っていたのですが、今回ようやく念願かなって伺うことができました。
店舗情報（※訪問時の情報をもとに記載）
店名：中洲ぜんざい
住所：福岡市博多区中洲（中洲エリア・櫛田神社の目の前）
福岡市地下鉄空港線「中洲川端駅」から徒歩約10分
営業時間：11時〜17時まで
定休日：水、日、祝日
（※正確な最新情報は公式・店頭表示をご確認ください）
お店の雰囲気
長年ここで愛されてきたんだな、と思わせる門構えと暖簾。
中に入る前から、ちょっとワクワクしますね。
席数（記憶ベース）
- 4人席 ×2
- 2人席 ×2
- カウンター ×4席
メニュー
- ぜんざい：600円
- しるこ：600円
- 大盛りぜんざい：1,200円
- 冷やしぜんざい：600円
- アイスクリームぜんざい：600円
- アイスクリーム抹茶ぜんざい：650円
- ラムネ：200円
注意点＊ 支払い方法：現金のみ
メニュー表には写真が載せてあって、初めての入店でもイメージしやすかった！
今回、私が訪れたのは平日の11時オープン直後。
すでに私の前に2人、入店後すぐに5人組が来て、あっという間に満席近くに！
ちなみに、ぜんざいは持ち帰りも可能！ 夏にはかき氷も販売されているそうですよ〜🍧✨
食べた感想
今回いただいたのは、もちろん ぜんざい（600円） ！
小さめのお餅が3個、たっぷりの小豆。
小豆は形も残っていて食べ応え抜群🫘！
味付けもしっかり甘くて、お腹も心も満たされました。
箸休めの昆布の佃煮と、濃いめのお茶がセットで600円。
これは味も価格も満足度が高い…！
周りのお客さんは常連さんばかりの様子。
この味も美味しくて量もちょうど良い昔ながらのぜんざい、また来たくなるのも納得です。
櫛田神社のすぐ近くなので、お参りや観光の後にぜひ寄ってみてはいかがでしょうか。
次は暖かくなった頃に、冷やしぜんざいかアイスクリームぜんざいを食べに行きたいな。
そして夏には必ずやかき氷を食べるぞ〜！！！
②とらやのぜんざい
実家と、母の友人へのお年賀として購入したとらやのぜんざい。
干支の「午」が描かれたお年賀シールも華やかで、とても喜んでもらえました。
とらやの歴史
とらやは、室町時代後期に京都で創業した、500年近い歴史を持つ和菓子の老舗。
長く皇室にも和菓子を納めてきたことで知られ、
「小豆の味を生かす」ことを何より大切にしているお店だそう。
商品情報（公式HPをもとに記載）
和三盆糖の風味を生かしたお汁粉
種類：御膳餡（こし餡）／小倉（粒あり）／白小倉
単品、3袋入り、6袋入りで購入可能
私は粒あん派なので、小倉（粒あり）を選びました。
- 価格：626円／袋
- 内容量：170g
- 賞味期限：製造から180日
- 特定原材料等：なし
▼パッケージ
▼裏面・作り方・中身
食べた感想
これまた粒がしっかりたっぷり。
小さなお餅が2つ入っていて、170g（餅入り）と満足感があります。
甘党の私でも「甘い！」と感じるほど、しっかり甘め。
今回はお正月明けに栗の甘露煮があったので、贅沢にトッピングしました。
とらやの汁粉は簡単に作れて、特別感もあって、最高の鏡開き気分。
価格的に頻繁には買えないけれど、
お正月や鏡開きなどの節目には、これからも大切に食べたい一品です。
お好みでお餅を追加して甘さの調節をするのも良いかも‥✨
夫も美味しいと食べていましたが、少し甘さが強かったようす。
次いただくときは「よもぎ餅」を追加して食べてみようと思っています。
よもぎの苦味や焼き餅の香ばしさでまた違う味わいが楽しめそう！！
小豆の栄養と健康効果
ぜんざいに欠かせない小豆は、実は栄養の宝庫。
- ポリフェノール：抗酸化作用、アンチエイジング
- 食物繊維：腸内環境改善、便通サポート
- カリウム：むくみ予防、血圧対策
- ビタミンB群：疲労回復、代謝アップ
脂質が少なく、甘味の中では比較的ヘルシーなのも嬉しいポイントです。
まとめ
寒い冬や鏡開きには、ぜんざいを。
作るのも良し、食べに行くのも良し、名店の味を自宅で楽しむのも良し。
小豆が大好きなので、
また小豆にまつわる美味しいものに出会ったら、記録していきたいと思います♪
今回も読んでいただきありがとうございました。
また次の記事でお会いしましょう♪
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